Pennette salsiccia peperoni e zucchine

Buongiorno a tutti,quest’oggi vi posto la ricettina che ho preparato l’altra sera per cena….diciamo che non è delle più leggere ma è davvero gustosissima!

Fatemi sapere che ne pensate!

Ingredienti per 6 persone

500 gr di pendette

4 zucchine medie

1 peperone

200 gr di salsiccia

Olio di semi

Sale

Pepe

1 bicchiere di vino bianco

Parmigiano

Tagliate il peperone e fatelo cuocere in padella con un filo d’olio

quando risulterà un po appassito aggiungete le zucchine precedentemente tagliate,alzate a fiamma viva e sfumate con il vino bianco, mescolate e dopo 1 minuto abbassate la fiamma, coprite e fate cuocere per 5 minuti,aggiustate poi di sale e pepe

aggiungete la salsiccia sbriciolata e fate cuocere per 10 minuti,se durante la cottura il sugo risulterà troppo asciutto aggiungete un po di acqua calda.

Scolate la pasta un po al dente e adagiatela nel vostro sugo,mescolate bene spolverate di parmigiano fate mantecare per 1 minutino

 siete pronte per impiattare.

Buon appetito