PRIMA RICETTA: FUSILLI ALLA PANNA E CORIANDOLI DI PANCETTA

400 gr. di fusilli

200 gr. di pancetta dolce

200 ml. di panna da cucina

50 ml. di panna liquida

Parmigiano grattugiato

Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Cuocere la pasta in abbondante acqua leggermente salata, nel frattempo mettete in una padella la pancetta a soffriggere senza aggiungere alcun grasso. 

Quando sarà leggermente rosolata, aggiungere la panna da cucina mescolando bene; portare a leggero bollore e se necessario aggiungere qualche cucchiaio di panna liquida.

Aggiustare di sale e pepe e far cuocere per 5 minuti, nel frattempo scolate la pasta e aggiungetela al sugo.

Spolverare di parmigiano e mantecare per qualche istante: la pasta è pronta potete impiattare.